Çiğ Süt Kefiri
Evimizin sudan sonra gelen başlıca içeceği çiğ süt kefiri. Süt ürünlerine karşı duyarlılığı sebebiyle oğlum daha seyrek içse de, her gün hepimiz birer bardak içiyoruz mutlaka. Oğlumun teşhisinin ardından …
Şifâlı Limonata
Havaların iyice ısınmasıyla beraber serinleten tariflere devam ediyorum. Olmazsa olmazımız olan çiğ süt kefirinin haricinde, yaz aylarında severek tükettiğimiz içeceklerden biri bu limonata. Yabancıların “switchel” dediği bir içecek bu. …
Doğal Temizlik Malzemelerim
Kimyasalsız yaşam için gıdalardan sonra ilk ele alınması gereken konulardan biri evde kullandığımız temizlik malzemeleri ve kişisel bakım ürünleri. Evin içinde sürekli buharlarını soluduğumuz ya da yüzeylerde kalan artıklarını …
Vişneli Lokum
Havalar ısındığından beri kışlık, iç ısıtan tatlılarımızı yazlık, serinletici tatlılarla değiştiriyoruz. Bir süre önce keşfettiğim çok lezzetli, bol hindistan cevizli bir tarifi paylaşmak istiyorum. Yabancıların “fudge” dediği bir tatlı. …
Elektromanyetik Radyasyon ile İmtihanımız
Önceki yazılarda elektromanyetik radyasyonun (kısaca EMF (“electro magnetic field”) diyorum) zararlarından bahsetmiştim. Bu yazımda ise bizim yaşadığımız EMF tecrübesinden bahsedeceğim. EMF’ten korunmak için neler yapabileceğimize de değineceğim. EMF Seviyesi …
Doğumgünü Pastası
Bol hindistan cevizli bu pasta bizim vazgeçilmez, dört gözle beklenen doğumgünü pastamız. Tüm tariflerimiz gibi unsuz ve şekersiz. Bu pastanın kreması tek başına yapılıp kakaolu puding olarak da tüketilebilir. …
Sıcak Çikolata
Soğuk günler artık geride kalıyor ama bu aralar oğlumun bayıldığı bu tarifi yazmak istedim. Bu sıcak çikolata GAPS diyeti usülü: içinde süt ve şeker yok. Süte alerjisi olanlar için …
Gri Zehir: Kurşun
Şimdiye kadar verdiğim tariflerin fotoğraflarından belki farketmişsinizdir. Tabak, kâse, bardak, kupa gibi mutfak eşyalarını yakın bir zaman önce camdan imâl edilenlerle değiştirdim. Porselen ve seramik eşyalarda daha önce haberdar …
Daha Az Çöplü Bir Dünya İçin
Wall-e çizgi filmini ilk izlediğimde çok etkilenmiştim. Dünya çöplerle dolduğu için insanlar artık dünyada yaşayamıyor, uzay gemilerinde hayatlarını sürdürmek zorunda kalıyordu. Alışveriş çılgınlığının had safhada olduğu, insanların reklamlar ile …
Dalgan Döndürme
Aslında ısırgan otu kavurması bu; ama söylemesi çok hoşumuza gittiği için “Dalgan Döndürme” diyoruz biz bu yemeğe. Egelilerin orijinal dalgan döndürmesinin tarifi biraz daha farklı, un var içinde. Isırgan …