Ev Yapımı Mayonez

İşte vücudumuza daha fazla şifalı zeytinyağı sokmak için çare! Yapımı çok basit. Bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Her türlü sebzeyi batırmak için güzel bir sos. Biz alabaş kızartma ile hatta sebze yemeklerinin yanında bile yiyoruz.

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • Limon suyu
  • Sarımsak, kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

  1. 650ml’lik orta boy cam kavanozun içine 2 yumurtayı kırın.ev yapımı mayonez-zeytinyağı
  2. Yarım limonun suyunu kavanoza koyun.
  3. 1 çay kaşığı tuz, biraz karabiber ilave edin.
  4. Sarımsaklı mayonez isteyenler dövülmüş sarımsağı da bu aşamada ilave edebilir. Biz bu aralar bolca kekik koyuyoruz mayonezin içine.
  5. Kavanozun ağzına 1 cm kalana kadar zeytinyağı ilave edin. Bu kadar mesafe bırakılmazsa el blender’ının çubuğunu sokup çırpmaya başlayınca her taraf mayonez oluyor, tecrübe ile sabit 🙂
  6. El blender’ı ile mayonez kıvamına gelene kadar karışımı çırpın. Afiyet olsun 🙂

NOT: Benim başıma bir iki sefer geldiği gibi, olur da kıvamı koyulaşmazsa kavanoza ilave bir yumurta daha kırıp tekrar blender’dan geçirin. Bir miktar da buzdolabında soğuyunca daha koyu bir kıvama ulaşacaktır.

 

Leave a Reply