Ev Yapımı Mayonez

İşte vücudumuza daha fazla şifalı zeytinyağı sokmak için çare! Yapımı çok basit. 10-15 gün buzdolabında saklanabilir. Her türlü sebzeyi batırmak için güzel bir sos. Biz alabaş kızartma ile hatta sebze yemeklerinin yanında bile yiyoruz.

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • Limon suyu
  • Sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

  1. 650ml’lik orta boy cam kavanozun içine 2 yumurtayı kırın.ev yapımı mayonez-zeytinyağı
  2. Yarım limonun suyunu kavanoza koyun.
  3. 1 çay kaşığı tuz, biraz karabiber ilave edin.
  4. Sarımsaklı mayonez isteyenler dövülmüş sarımsağı da bu aşamada ilave edebilir.
  5. Kavanozun ağzına 1 cm kalana kadar zeytinyağı ilave edin. Bu kadar mesafe bırakılmazsa blender çubuğunu sokup çırpmaya başlayınca her taraf mayonez oluyor, tecrübe ile sabit 🙂
  6. Blender ile mayonez kıvamına gelene kadar karışımı çırpın.

İtiraf: Son zamanlarda kullandığım zeytinyağı türünü değiştirdiğimden dolayı sanırım ara ara kıvamı tutmuyor. Bir yumurta daha ilave edip biraz da buzdolabında bekletince kendine geliyor. Dediğim gibi 3 yıldan beri ilk defa yaşadığım bir durum. Değiştirdiğim zeytinyağından şüpheleniyorum. Umarım siz hiç sorun yaşamazsınız.

 

Leave a Reply

%d blogcu bunu beğendi: